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春节前酒店把【礼盒】卖给谁?

酒店营销 2020-01-11 评论(0)
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春节前有条件的酒店一定会自作酒店自己的礼盒,一是未来增加酒店收入,二是也方便酒店送礼。这种形式已经长久不衰,无论销售的如何。至少酒店的财务部门、采购部门销售的都不错,销售部门也应该不错,其它部门基本上是【亚历山大】。

如何酒店真的想把礼盒作为这个阶段的营收,就应该从客人需求出发,而不是酒店会做什么?酒店有什么?

先看【礼盒】的形式

基本上礼盒都带有酒店的名称和标识,如果是酒店销售给自己家过节用是非常好的。但是,如果客人买礼盒是为了送礼,如果酒店在当地的知名度不高,这样的情况就会很【尴尬】。如果我是客人的话,感觉你送给我的礼盒是别人送给你,你又送给我的。

如果礼盒上面没有酒店名称和标识,写上春节祝福的话和祝愿的话,从送礼的角度来讲,就没有什么问题了,同时也可以自己家用。

所以,从销售需求的角度设计酒店礼盒的外包装是非常必要的。

春节前酒店把【礼盒】卖给谁?

再看礼盒中礼品

每家酒店都有每家酒店的特点,面食、点心、酱菜、肉类、海鲜等的组合占绝大多数。

我的感受是礼盒中的食品,自己爱不爱吃,如果自己都不爱吃,就需要调整。如果酒店真的为了长久的利益,而不是【机会主义】,做一些货真价实的食品,同时减少春节期间家人的忙碌,并且基本上要保障口味和质量,这样才是真正做到了食品【帮助】了销售。

第三、礼盒卖给谁?

在这样一个时间阶段,酒店一般会做全员销售,分配指标,完不成的扣钱。

如果礼盒的性价比高,这样还好说,谁过节都需要一些食品的。如果礼盒很难吃,基本上销售出去就会伤了一大批老客人(一般都卖给了老客人),明年再卖就会很困难。

春节前酒店把【礼盒】卖给谁?

第四、组合销售

酒店可以根据销售对象的具体需求,设计组合销售,比如:

礼盒+房劵

礼盒+餐券

礼盒+会员卡

礼盒+代金券

或者卖房劵送礼盒等。

总之,节前酒店礼盒的销售虽然产生一部分营收,如果礼盒性价比不高就会伤了一批老客人,同时也会给整体的团队增加一定的压力。尤其是节前事情较多,搞不好会【顾此失彼】。


比较好的做法是有资源的部门和销售部门可以分配指标和任务,其它部门采用销售有奖励的方法。这样还是要把工作重心集中到预算目标完成上来,多思考节前和节后工作如何开展,比卖礼盒更重要。


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