小峰创业汇,一个专业分享互联网创业及营销的实战自媒体网站

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

营销推广 2019-10-31 评论(0)
- N +

随着生活水平的提高,人们在饮食风味上已经不满足于单一的口味,更加注重营养健康卫生和多样的口感风味,这使得调味品行业得到了快速的增长,成为近5年来中国食品行业最活跃的力量之一。

不过虽然行业的前景无限,但竞争也更加的残酷和激烈,大潮之下不少企业都陷入了困境之中。经过了一轮又一轮的行业洗牌,有的企业早已是灰飞烟灭,当然也有很多企业在激烈的角逐中更加强大。而这些越来越强大的企业的成功,很大一部分得益于自己的战略,积极调整思维去迎接新的市场挑战。

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

譬如吉香居,这家企业的产品近年来可谓是当之无愧的“网红”。就拿今年5月份,吉香居旗下的子品牌酱牛八方跨界漫威打造的漫威英雄酱来说,无论是互联网上的销量还是声量都持续走高,赢得了不少新一代消费者的喜爱。究其成功的关键,或许可借其思路窥探出一些调味品行业该如何破局的门道来。

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

漫威英雄跨界牛肉酱,吉香居开创牛肉酱品类两大创举

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

一来,目前国内调味品产品品种虽多,但还是基于传统的产品类型,很少在新品类上有所创新。而市场的竞争就是产品的竞争,产品创新又是企业竞争力的源泉,缺乏创新导致了产品同质化严重,是不少企业走下坡路的一个主要原因。而说到这,就要讲到上文提过的漫威英雄酱了,这次跨界合作不仅开创了漫威与调味酱品类合作的先河,漫威英雄酱这款产品本身也做了史无前例的创新。

目前,市面上的牛肉酱口味大多偏传统川式香辣,味型较为单一,而中国地域广阔,地区之间的口味差异也比较大,为此酱牛八方联合漫威借助复联三大高人气角色——美国队长、钢铁侠、雷神三个英雄形象,一举推出了最新研发的香菇鲜辣味、番茄鸡蛋甜酸味、土豆孜然味三款不同风味的新品,填补了市场的空白。

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

 香菇鲜辣味

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

 番茄鸡蛋甜酸味

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

 土豆孜然味

吉香居此举的好处在于,不仅丰富了用户的口味选择,更避开了与一众传统川式香辣牛肉酱的竞争,通过走差异化竞争路线形成了自己的独特优势,最终通过与漫威联合打造出具有影响力的子品牌,从而牢牢地掌控市场的主导权。

另外,迪士尼公司对合作的品牌要求非常严格,需要产品符合迪士尼食品安全指南的指标,此前市面上还没有一款牛肉酱能达到迪士尼要求,这也映射出了调味品行业面临的挑战。随着消费者收入的提升,人们在选择调味品时,对于产品的口感和健康属性的关注度不断提升。调味品产业的升级不仅仅体现在行业的细分上,更主要体现在在保留传统工艺的基础上引入现代化和标准化的生产体系,建立起新的生产质量标准。

而吉香居定制研发的这款漫威英雄酱,主打低脂低盐的健康概念,并过八步制酱,使得产品在更健康的基础上也保持着独特的风味,顺利地通过了迪士尼食品健康的标准,也是调味品行业内的又一大创举。在这个过程中,酱牛八方对牛肉的选材和制作工序也有着极为严苛的标准,只选取最适合制作牛肉酱的部位,并将每一粒牛肉都按要求切成1cm见方颗粒,过筛两次,太大或太小的牛肉颗粒都会被摒弃掉,只留下均匀牛肉粒。从这一件小事上,就可以体现出吉香居对于面对调味品产业升级企业该如何突破这一命题的把控。

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

谁说传统类目不能够新潮?吉香居三度跨界把对了脉

漫威英雄酱来了!看过才知道吉香居为什么成为了调味品行业的佼佼者

二来,与一般行业相比,调味品行业的企业都有一个共性,那就是营销能力欠佳,普遍是以粗放低价的竞争方式打击对手,在品牌宣传和产品推广上单一而落后,很难在行业中形成独特的竞争优势。

另外,目前80后、90后等年轻人群正在成为消费的主力军,随着他们结婚成家,也在成为调味品消费的重要成员,呈现出一些新型、特色的消费习惯,老一套的营销打法也很难触动这群消费新主力。在年轻消费者占绝对主力的移动互联网时代,口味已不是他们在选择调味品时的唯一标准,他们追求颜值、追求个性、有趣、好玩的新潮品牌,如果品牌不能把握住他们的喜好,就走不进他们的生活。

而跨界,无疑为调味品这样的传统类目新潮起来提供了创意的土壤。想必很多人都还没有忘记今年上映的《复仇者联盟4》,对于漫威迷来说,这个初代漫威英雄们的谢幕故事必定令人久久不能忘怀,漫威英雄酱自然也就借助三位漫威初代英雄迅速赢得了消费者的好感。

事实上,漫威英雄酱也并不是吉香居第一次通过跨界热门IP来吸引消费新主力的注意。基于对年轻消费者的这一深入洞察,吉香居在2017年的时候就曾与暴走漫画合作,打造了调味酱行业内首款IP定制版下饭酱——暴下饭,凭借独树一帜的包装设计和强大的产品力迅速占领了消费者心智,成为了全网销量第一的爆款下饭酱。

暴下饭的出现打破了不少人对于传统调味酱的认知,例如在包装上“大做文章”将产品年轻化,其次暴下饭的味型十分多样化,每一种都很受消费者欢迎。这两大独有的特质,让暴下饭迅速俘获了年轻消费者的心。

随后,延续这一跨界IP的思路,吉香居又和热门IP旅行青蛙合作,打造了“下饭行囊”系列产品,再到这次和漫威英雄合作的跨界款也是一样,吉香居总是能找到当下消费者感兴趣的元素和自己的产品相结合,从而占领他们心中的高地。吉香居用实力证明了,传统类目也能通过跨界IP的新潮玩法创造奇迹。IP形象赋予了吉香居年轻化的标签,拉近了品牌与消费者的距离,吉香居用创意的包装吸引用户购买,用产品力引导回购,这无疑才是正确的品牌打造之路。

如果你继续深挖下去就会发现,吉香居做营销的思路和做产品的思路其实是一样的——就是以用户为中心,和做用户喜欢的产品一样,通过跨界做出他们喜欢的营销内容,坚持着主动向着年轻人靠拢,坚持用符合年轻消费者喜好的形式将产品带到每个人身边。也只有在产品和营销上都把对了用户的脉,调味品企业才能在新一轮的竞争中抢占市场的先机。如今在走在了这条路上前方的吉香居未来还会带给我们怎样的惊喜呢?就让我们拭目以待吧!

评论列表 (0)条评论

发表评论

验证码