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冲鸭!啊我死了…B站发布“年度弹幕”,十大热词揭秘年轻人口味

营销推广 2020-01-10 评论(0)
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年轻人都爱看B站(bilibili视频弹幕网),B站最受欢迎的是弹幕。

最近,B站年度十大弹幕热词发布。

巧合的是,问了十几位茶饮品牌研发负责人,我发现:2020年新茶饮产品流行趋势,在这十大热词里,都提到了。

注重产品策划

冲鸭!啊我死了…B站发布“年度弹幕”,十大热词揭秘年轻人口味

细数2019年,在社交平台怒刷存在感的产品:喜茶5倍放大版养乐多、可以吸的月饼、奈雪的茶报款红石榴、旺旺宝藏茶、蜜雪冰城的摇摇奶昔、钟薛高断片雪糕……

这些产品在命名、包装、联名对象、文案、产品图等等玩法上,都体现了策划思维。甚至喜茶很多都是策划主导型产品,钟薛高更是直接安排品牌和研发在一起办公,把他们绑定。

B站年度弹幕AWSL,是汉语“啊我死了”的汉语拼音首字母。后来被饭圈少女衍生出了“啊,我生了”“啊,我酸了”,抒发了当代年轻人面对喜爱的东西时“被狠狠击中”的情感体验。

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B站年度弹幕“AWSL”,图片截自bilibili

在小红书上,“喜茶的隐藏菜单颜值awsl”、“奈雪圣诞特调awsl”、“海苔肉松+厚芋泥=awsl”,这样的种草文字屡见不鲜。

从这些流行词可以看出,闷头在研发室做的产品,已经满足不了被惯坏了的消费者。除了好喝、好看,好玩也愈加重要。策划思维的加持,才能大概率让顾客“笑出鹅叫”,大呼awsl,实现产品在社交平台的裂变传播。 

年轻人被击中的阈值越来越高,好喝+好看+好玩会成为新茶饮标配。2020年,策划思维融入研发,找到和年轻人精神共振的点儿,才能让他们“狠狠被击中”、产生awsl的由衷感叹。

经典再造

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豆乳奶茶能在今年冒头,口味占据很大因素。食用豆浆在中国已经有2000多年的历史,豆浆油条是国民早餐。首位意式咖啡国际赛冠军庄宏彰说:“在台湾,豆浆和红茶本就是早餐标配,很多台湾人都会把两者混在一起喝,所以豆乳奶茶有习惯偏好”。

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豆乳奶茶的爆红背后,是对豆浆的口味熟悉

所以豆乳奶茶是有记忆原点的,能够让消费者喝出记忆深处的熟悉感。如果能在熟悉感的基础上,玩儿出一些新花样,成为爆品的几率就大大增加。 

不难看出,经典回归与经典再造仍然会是明年的重点。不管是柠檬茶、珍珠奶茶、杨枝甘露,冰淇淋+茶、国潮联名产品等,都是通过饮料鸡尾酒化、中式甜品化、西式甜点化等思维,把已经火了多年,消费认知极高的产品改造升级,让消费者一口就喝出“不可言说的久远回忆”。

功能性趋势

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成年人的世界没有容易二字?容易脱发、容易失眠、容易发胖!

少年养生的大潮流把健康二字抬得越来越高。各种以健康之名的浪潮性产品接踵问世,比如阿胶咖啡、人参奶茶以及益生菌、胶原蛋白等也加入了茶饮中。

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CoCo都可的胶原蛋白产品凸显健康属性

第一财经发布的消费趋势报告显示,综合各年龄段在电商平台上的“枸杞”搜索量来看,95后的搜索量占比在2017年9月后有显著提升。

蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶和酵素,成了95后目前最热衷的五大养生食品。

有需求就有市场。脱发、失眠、发胖是年轻人养生的三座大山,会让他们持续寻找解决方案。对品牌来说,持续的健康升级是必经之路,代糖减糖、减脂去脂、低因茶饮以及功能性产品的开发,仍然是2020年新茶饮重要的产品研发方向。

产品定制化

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1点点奶茶早期突围市场时,采用了“私人定制”的思路。在奶茶+珍珠/芋圆等标配的时代,把甜度、冰度、小料等让顾客DIY,让一杯标品变成了“我自己定制的产品”。 

新茶饮的产品从创始之初的个性化,正随着规模的扩大走向标准化,而标准化就不可避免的走向平庸。

这时候能够在标准化的基础上,实现顾客的专属性、定制化,会是产品保持热度的好方法。日本排队5小时的一兰拉面,就是在这样做:面和汤底是标准化产品,但上面的配菜消费者可以自行DIY,丰俭由人,个性由人。

新茶饮如何实现呢?甜度、冰度、小料自选大部分品牌都在做,那能不能把思路再打开一些,像海底捞的智慧餐厅一样,通过智能化设备,记录消费者对于锅底(茶底)的喜好,实现“千人千味”。

还有一个重要的点儿,比如在杯子杯套上,把配料标签、制作流程、食材来源等透明化。让顾客在喝的同时,扫码了解到这杯产品到底有什么,食材如何被用心挑选,制作流程怎么保障安全,这也是让他们觉得“太可了”的方法之一。

普适性场景

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江小白通过瓶体语录,让产品融入到消费者生活的每一个场景,老友重逢、情侣对酌、客户应酬、以及各种聚会,总有一句戳中你。

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江小白的表达瓶,图片来自网络

叶茂中为雪津啤酒写的广告语“为什么不一起喝呢?”也是适用于消费者的每一个社交场景,让这个啤酒名声大噪、销量攀升。

未来的趋势是,新茶饮的产品也通过场景的塑造,参与到消费者生活的方方面面。产品品类或许不再是以果茶、奶茶来划分,而是闺蜜喝的茶、情侣喝的茶、初见的茶、老友的茶等等。让消费者在每一个需要喝点什么的场景中,总有一款适合他。

全民参与做研发

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前一段,1点点奶茶开发了一个小程序:趣开1点点。在小程序中,每个顾客都可以开一家“线上1点点”。而在自己开的店里,可以从茶底、小料、糖度、冰度、牛奶等自行组合,上架7款“自己调配的产品”。

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趣开一点点小游戏,图片来自1点点alittleTea

对品牌来说,这些组合不仅集合了消费者的智慧,更代表了消费者的产品偏好。那么消费者自发上架的产品,销量的TOP3能不能上新到全国线下门店呢?

奈雪梦工厂店,也组成烘焙“梦之队”,让来自各个国籍的烘焙师傅在这家梦工厂店进行PK,开发新的产品创意。通过消费者的钱包投票,每月销量最好的,会上架到奈雪的茶普通门店出售。

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奈雪梦工厂内的烘焙线

这是品牌和消费者的深度互动,二者不再产生完交易,就雨女无瓜(流行语,与你无关的意思)。而让消费者对品牌产生“我是其中一份子”的情感, 成为在各个渠道为品牌打CALL的“自来水”。

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多肉芒芒甘露就是这么来的

以此类推,不仅产品研发可以让消费者参与进来,产生“被选中”的感受。消费者的生活语录、自己创作的插画、甚至自己的生活照片,都可以“被选中”,成为产品的被套语录、杯子的代言人。

所以,今年你准备从消费者中,寻找锦鲤了吗?

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