雨水节气饮食需顺应气候特点，注意保护脾胃、防湿祛燥，以下是主要禁忌事项及依据：
一、忌食辛辣刺激性食物
辣椒、白酒、花椒等温热食物易引发上火，加重皮肤干燥、便秘等问题；
生葱、大蒜、胡椒等辛烈食物可能刺激肠胃，引发“游风”（类似皮肤过敏症状）。
二、减少酸味食物摄入
醋、柠檬、山楂、话梅等酸味食物会抑制肝气升发，影响春季阳气生发；
中医建议“少酸多甘”，可多吃山药、大枣等甘味食物以健脾。
三、避免油腻、油炸及干燥食物
油炸烧烤、薯片、炒货等燥热食物易加重上火，且难消化；
肥肉、高糖甜点易导致积食、加重湿气，需适量。
四、慎食生冷寒凉食物
冷饮、冰品、生海鲜直接损伤脾胃阳气，可能引发腹泻；
未煮熟肉类（如火锅涮肉）可能含寄生虫，需彻底加热。
五、避免动物内脏及冬眠动物
《金匮要略》记载“春不可食肝”，猪肝等动物内脏维生素A过量可能影响胎儿；
蛙、蛇、龟鳖等冬眠动物属“不时之物”，易引发湿毒。
六、其他注意事项
菠菜含草酸，过量影响钙锌吸收，需焯水后食用；
油条含明矾，铝元素可能损伤胎儿大脑；
火锅汤底及调味料（如八角、桂皮）属热性香料，孕妇及体热者慎用。
饮食原则总结
少酸多甜：以甘味食物（如南瓜、糯米）健脾；
清淡温补：选择韭菜、豌豆苗等时令蔬菜，搭配鱼类、豆制品补充蛋白质；
规律饮食：避免暴饮暴食，减少高盐、高糖摄入。
更多详细禁忌可参考来源。
