回族的风俗习俗具有鲜明的民族特色和宗教文化烙印，结合历史传统与伊斯兰教规，形成以下主要特征：
一、饮食习俗
禁忌与信仰
严格禁食猪肉、血液、自死动物及未诵经宰杀的禽畜。认为猪象征贪婪污秽，且《古兰经》明确禁食。可食用牛、羊、骆驼等反刍动物及有鳞鱼类。
饮茶文化
盖碗茶：以“三件套”（茶碗、盖、托）盛放，加入冰糖、红枣、枸杞等，讲究“一刮甜，二刮香，三刮清汤”。
罐罐茶：宁夏、甘肃等地用火塘熬煮清茶，配烤马铃薯或麦饼。
特色食品
节日制作油香、馓子、八宝饭等，宴客以全羊席著称，融合煎、炒、烩等多种烹饪技法。
二、服饰与礼仪
头饰象征
男子戴白色小帽，象征洁净；妇女戴盖头，少女用绿色，已婚用黑色，老年用白色。
现代服饰融入亮片、刺绣等时尚元素，仍保持黑、白、绿主色调。
待客礼节
待客注重“轻、稳、静、洁”——动作轻缓、环境安静、茶具洁净，茶水需分次续饮，忌一饮而尽。
三、婚丧与节庆
婚礼仪式
流程包括提亲、定茶（色俩目）、迎娶、念《尼卡哈》（证婚词），由阿訇主持宗教仪式，强调信仰一致性。
丧葬习俗
实行土葬、速葬（三日内下葬）、简葬（白布裹身，禁用棺木），净身后由阿訇主持殡礼。
重要节日
开斋节：斋月后庆祝，沐浴净身、会礼、互赠油香。
古尔邦节：宰牲献祭，分肉济贫，象征忠诚。
圣纪节：纪念穆罕默德诞辰，诵经赞圣。
四、生活习俗与禁忌
卫生习惯
注重水源清洁，饭前洗手，室内常备汤瓶壶（洗手器具）。
语言与禁忌
日常用语夹杂阿拉伯语词汇（如“色俩目”问候）。
忌用禁食物品比喻，如形容“红如猪血”。
五、文化传承
命名与抓周
婴儿出生后由阿訇起经名（如“阿里”“法蒂玛”），周岁行抓周礼，摆书籍、工具象征未来志向。
聚居特征
围清真寺而居，室内忌贴人像，装饰以山水花卉为主。
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