除夕夜从几点开始算？除夕夜要吃饺子吗？

关于除夕夜的起始时间和饺子习俗，综合整理结果信息整理如下：

一、除夕夜的时间范围

除夕夜通常从农历腊月最后一天的傍晚持续至次日（正月初一）凌晨，具体表现为：

传统习俗界定根据民间习俗，年夜饭的食用时间多在下午6-7点开始（），而守岁活动会延续到次日凌晨。严格意义上的新旧年交替时刻是子时（23:00至1:00），此时需燃放爆竹或吃饺子（）。

官方日期划分按农历计算，若腊月为小月（29天），则除夕为腊月廿九；若为大月（30天），则为腊月三十。例如2025年除夕是腊月廿九（1月21日），2025年为腊月三十（2月9日）（）。

二、除夕是否吃饺子

北方普遍习俗

北方地区除夕必吃饺子，原因包括：

象征意义饺子谐音“交子”，寓意新旧年交替（子时），且形似元宝，象征招财进宝（）。

历史渊源此习俗可追溯至明代，清代宫廷称饺子为“煮饽饽”，除夕包饺子时还会放入硬币、糖果等吉祥物（）。

食用时间通常在子时（23:00-1:00）食用，部分家庭会提前至年夜饭（）。

南方饮食差异

南方饮食差异

南方除夕主食多样，如年糕（寓意“年年高”）、汤圆（象征团圆）、鱼（“年年有余”）等（）。但受文化交流影响，部分南方家庭也会融入吃饺子的习俗。

三、延伸习俗与禁忌

饺子馅料讲究如白菜馅（百财）、韭菜馅（久财）、素馅（平安清净）等，不同馅料寄托不同祈愿（）。

禁忌注意煮破饺子需称“挣了”而非“破了”；年夜饭需全家到齐后动筷（）。

综上，除夕夜的时间跨度以年夜饭为起点，至次日凌晨结束；饺子是北方除夕的核心饮食，南方则存在地域性差异。如需进一步了解具体地区习俗，可查阅等来源。