保山特色菜有什么？
保山是云南省的一个地级市，位于滇西北的滇滩高原上。这个地区因其独特的地理环境和多民族文化而闻名。保山的特色菜肴以其独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。以下是一些保山特色菜的介绍。
1. 云南过桥米线
云南过桥米线是保山最著名的特色菜之一。它以其独特的做法和丰富的配料而闻名。米线是一种由大米制成的细面条，通常用鸡汤煮熟。在吃的时候，人们会将各种配料，如火腿、鸡肉、鱼丸、蔬菜等，放入汤中，然后用筷子将米线捞出来吃。这道菜的特点是鲜美可口，汤汁浓郁，配料丰富多样。
2. 红苕炖鸡
红苕炖鸡是保山的一道传统名菜。红苕是一种生长在高原地区的植物，它具有丰富的营养价值和独特的口感。炖鸡是将鸡肉和红苕一起炖煮，使得鸡肉入味，红苕煮烂，口感鲜嫩。这道菜的特点是鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
3. 酸汤鱼
酸汤鱼是保山的一道经典菜肴。它以其酸辣可口的味道而受到人们的喜爱。这道菜的主要原料是新鲜的鱼肉和云南特产的酸汤。鱼肉鲜嫩可口，酸汤酸辣开胃，使得这道菜既有鲜美的口感，又有独特的风味。这道菜通常搭配米饭或米线食用，是保山的一道经典美食。
4. 红糖糍粑
红糖糍粑是保山的一种传统糕点。它以其独特的制作工艺和香甜可口的味道而受到人们的喜爱。糍粑是一种由糯米制成的糕点，通常搭配红糖一起食用。这种糕点口感软糯，甜度适中，非常适合作为早餐或下午茶的点心。保山的红糖糍粑以其独特的风味和口感而著名，是保山的一道传统美食。
5. 乳扇
乳扇是保山的一种特色糕点。它以其嫩滑细腻的口感和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。乳扇是一种由牛奶和糯米制成的糕点，通常搭配红糖或花生一起食用。这种糕点口感柔软，香甜可口，非常适合作为甜点或零食。保山的乳扇以其独特的风味和口感而著名，是保山的一道特色糕点。
6. 眉山烤鱼
眉山烤鱼是保山的一道特色菜肴。它以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。这道菜的主要原料是新鲜的鱼和特制的调料。鱼肉鲜嫩可口，调料香辣可口，烤制后鱼肉入味，外焦里嫩。这道菜通常搭配米饭或啤酒食用，是保山的一道经典美食。
保山的特色菜肴以其独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。无论是云南过桥米线的鲜美可口，还是红苕炖鸡的营养丰富，又或者是酸汤鱼的酸辣可口，都展示了保山独特的美食文化。保山的红糖糍粑和乳扇也是当地的传统糕点，以其独特的制作工艺和香甜可口的味道而受到人们的喜爱。保山的眉山烤鱼则以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。保山的特色菜肴不仅满足了人们的味蕾，也展示了当地的独特风情。
