以下是关于回族风俗习惯的全面介绍，结合饮食、服饰、居住、节庆等多个维度整理：
一、服饰习俗
头饰文化
男性多戴无檐白帽或黑帽，象征洁净。女性戴盖头，分年龄阶段：少女用绿色（象征青春），已婚妇女用黑色（象征庄重），老年妇女用白色（象征圣洁）。
部分男子留胡须，形式因教派而异，如“山羊胡”或“全脸胡”。
传统服饰
女性常穿右衽大襟短上衣配长裤，衣襟绣花镶边；男性穿对襟短衣、白长裤，外搭坎肩。
二、饮食习俗
核心禁忌
源于伊斯兰教规，禁食猪肉、血液、自死动物及猛禽兽肉，禁饮酒。主要食用牛羊肉、骆驼肉及有鳞鱼类（如青鱼、鲢鱼）。
特色饮食
八宝盖碗茶：茶叶配冰糖、枸杞、红枣、桂圆等，饮茶时讲究“刮”茶动作，分“甜、香、清”三阶段。
清真小吃：油香、馓子、羊肉泡馍、手抓羊肉等，烹饪技法以煎、炸、烩为主。
三、居住与建筑
聚居特点
回族多聚居形成村落或街道，房屋朝南，室内不贴人像，注重水源清洁。
清真寺功能
作为宗教与社区中心，建筑融合阿拉伯式与中国古典风格，设有礼拜殿、水房（净身用）和经堂。
四、婚丧礼仪
婚礼习俗
流程包括“提亲、定茶、念尼卡哈（证婚词）、撒喜、闹洞房”等环节，新娘需“洗离娘水”，由男性亲属抱入新房。
丧葬制度
实行土葬、速葬（3日内下葬），遗体净身后裹白布（称“开凡”），由阿訇主持仪式，坟坑设“热合提”（侧穴）。
五、宗教与节庆
主要节日
开斋节：斋月后庆祝，沐浴更衣、集体礼拜、施舍济贫。
古尔邦节：宰牲献祭，肉分三份（自食、赠亲友、济贫）。
日常宗教活动
每日五次礼拜，婴儿出生后由阿訇起“经名”（回回名），重视“主麻日”聚礼。
六、生活习惯
卫生与禁忌
饭前净手，水源旁禁洗污物，室内常保持整洁。
禁烟酒，待客以茶为礼，注重“轻、稳、静、洁”的饮茶礼仪。
文化融合
吸收汉族农耕、蒙古族游牧等文化元素，形成“小聚居、大分散”的分布特点。
通过以上内容，可系统了解回族文化的多元性与宗教内核。如需进一步细节，可参考相关民俗研究或地方志文献。
