烧头七是中国传统丧葬习俗中重要的祭祀环节，以下是具体步骤与规矩的整理：
一、烧头七的步骤
摆供品，画圆弧
在坟前摆放供品（如米饭、米粉、韭菜、豆干、肉丸等），点燃香烛。
用工具在坟前画一个圆弧形，缺口对准坟头，所有祭品需在圆弧内焚烧，人不可踏入圈内。
为“小人儿”（孤魂野鬼）准备的供品需单独放在圆弧外左侧。
焚烧祭品，念嘱语
边烧纸钱、元宝等祭品，边念叨对逝者的嘱咐，例如：“（称呼），今天是你的头七，拿好钱，在那边别不舍得花……”并提醒后续祭祀时间（如二七、三七）。
祭奠周边“围观者”
在坟墓的四个方向分别烧几张纸钱，作为给其他孤魂野鬼的“零用钱”，避免其抢夺祭品。
处理贡品与收尾
纸钱快烧完时，将供品全部倒入火中焚烧。待火熄灭后，用酒瓶中的浆水沿圆弧缺口浇地（称“浇点”），最后行跪拜礼，女儿需哭坟。
二、烧头七的规矩
祭祀时间与次数
传统需烧满七次（头七至七七），但现代多简化为四次（头七、三七、五七、七七），只烧单数（称“烧大七”）。
主祭人分配
头七、七七：由儿子主办，象征“有头有尾”。
五七：由外嫁女儿负责费用，若无女儿则由侄女、侄孙女代劳。
三七：由儿媳主办，外甥、侄女参与。
供品要求
需准备“五味碗”或“十二道碗”，包括米饭、米粉、韭菜（象征长久）、豆干（象征官运）、肉丸（象征中状元）等，另需果品、红圆（象征团圆）、发粿等。
避免供奉牛肉、马肉，因牛头马面是护送亡魂的鬼差，犯忌会冲撞。
禁忌事项
头七当天，逝者魂魄可能返家，家属需回避（如睡觉或躲被窝），避免亡魂挂念影响投胎。
女性若未出嫁或处于“月子”期间，需避开祭祀，以防冲撞。
三、其他注意事项
时间选择：头七一般从逝者死亡当天计算，祭祀多在子时（23:00-1:00）进行。
地域差异：北方部分地区头七与“三天圆坟”合并，南方更重视头七单独祭祀。
如需更详细的地域习俗或完整流程，可参考来源。
