一、立夏节气的定义与特点
立夏是二十四节气中的第七个节气，标志着春季结束、夏季开始，通常在公历5月5日或6日。其名称源自“万物至此皆长大”，表示此时气温显著上升、雷雨增多，农作物进入快速生长期。立夏分为三候：蝼蝈鸣（昆虫活跃）、蚯蚓出（土壤活动）、王瓜生（藤蔓植物生长）。
二、江南地区的立夏风俗
江南的立夏习俗融合了祈福、尝新和保健功能，主要包含以下内容：
1.尝新与饮食习俗
苏州“立夏见三新”以樱桃、青梅、新麦象征丰收，并食用海蛳、荠菜、咸鸭蛋等时令食材。
无锡“尝三鲜”
地三鲜蚕豆、苋菜、黄瓜；
树三鲜樱桃、枇杷、杏子；
水三鲜海蛳、河豚、鲥鱼。
浙江“七家粥/茶”邻里互赠米豆煮粥，或混合各家茶叶烹茶共享，象征团结互助。立夏蛋用茶叶或核桃壳煮蛋，挂于儿童胸前或用于“斗蛋”游戏，寓意健康避疰夏。
2.仪式与活动
称体重用大秤称量儿童体重，观察夏季健康变化，并说吉祥话祈福。
野夏饭孩童结伴乞米肉，采摘野菜竹笋野炊，模仿乞丐以避灾。
3.特色节令食品
乌米饭江浙地区用五色豆或野菜煮饭，象征五谷丰登。
麦蚕与摊粞上海用新麦粉制麦蚕（条状点心）或野菜煎饼，称为“尝三新”。
三、立夏与农事关联
江南地区立夏后进入雨季，需防范湿害与病虫害，同时早稻插秧进入关键期，农谚有“多插立夏秧，谷子收满仓”。此时茶树需及时采摘，果农则忙于枇杷、樱桃等水果的采收。
总结
立夏既是自然时序的转折点，也是江南民俗文化的集中体现，通过饮食、仪式和农事活动，人们既迎接夏季到来，又寄托了对健康与丰收的期盼。更多细节可参考历史文献与地方志。
