十大乌龙茶之黄金桂

黄金桂，是福建省安溪县出产的一种乌龙茶，因其金黄色的汤色和独特的香气而备受茶客青睐。黄金桂茶树生长在海拔800米以上的高山上，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，这些独特的自然条件为黄金桂的生长提供了得天独厚的环境。而且，黄金桂采用传统的手工制作工艺，每一片茶叶都经过精心挑选、揉捻、烘焙而成，保留了茶叶的原始风味和营养成分。

黄金桂茶叶条索紧结，色泽乌润，叶底金黄，冲泡后茶汤橙黄明亮，清澈透亮，带有淡淡的兰花香气，入口甘醇回甘，滋味鲜爽持久。黄金桂的茶汤浓厚醇和，口感丰富，同时又具有清新的花香和果香，让人回味无穷。黄金桂被誉为“乌龙茶之王”，是茶中的极品。

黄金桂不仅口感极佳，而且还具有很高的保健价值。黄金桂茶叶中含有丰富的茶多酚和，具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑的作用。长期饮用黄金桂茶可以帮助人们保持健康、延缓衰老。黄金桂茶叶中还富含维生素C、氨基酸和矿物质等营养成分，具有调节血脂、降血压、减肥瘦身的功效。黄金桂茶还有助于消化、解腻、减肥、降火、消暑、清热解毒等作用，是一种非常理想的养生茶饮。

黄金桂的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。采摘时要选择新嫩叶，避免老叶和黄叶的混入。然后，将采摘下来的茶叶在阴凉通风处进行萎凋，使茶叶含水量逐渐减少。接着，进行揉捻，使茶叶受损、渗汁、出香。然后，进行发酵，让茶叶内部的酶发酵作用，形成特有的香气和滋味。进行烘焙，使茶叶干燥、杀青，保持茶叶的香气和色泽。

黄金桂的制作工艺需要经过数十道工序，每一个环节都需要精心制作，才能保证茶叶的品质和口感。而且，黄金桂的制作工艺是福建乌龙茶传统工艺的典范，代表了中国茶叶制作工艺的最高水平。

冲泡黄金桂需要注意以下几点：选用高品质的黄金桂茶叶，每次冲泡3-5克左右；使用95℃左右的温水冲泡，第一泡冲泡时间约为1-2分钟，之后的每一泡时间逐渐延长；使用盖碗或品茶杯冲泡，倒入茶叶后盖上盖子，等待片刻后即可饮用。冲泡好的黄金桂茶汤色金黄，香气扑鼻，口感鲜爽回甘，令人陶醉。

黄金桂茶叶应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和异味侵入。要将茶叶存放在密封的茶叶罐或密封袋中，避免茶叶受潮、受潮、受异味影响。黄金桂茶叶可以长期保存，但是最好在购买后的一年内饮用完毕，以保证茶叶的品质和口感。

品鉴黄金桂茶叶需要注意以下几点：观察茶叶外形，黄金桂茶叶形状紧细整齐，色泽乌润，叶底金黄；闻香，黄金桂茶叶具有淡淡的兰花香气，香气清新持久；品尝，黄金桂茶汤色金黄明亮，口感醇厚鲜爽，回甘持久；回味，黄金桂茶汤余味悠长，口齿留香，令人陶醉。

由于黄金桂的珍稀性和口感优异，市场上的黄金桂茶叶价格一直居高不下。尤其是在茶叶大国中国，黄金桂茶叶更是备受追捧，深受茶客喜爱。而且，随着人们对健康饮食的重视，黄金桂茶叶的市场需求量还在不断增加。黄金桂茶叶不仅是一种传统的茶饮，更是一种具有很高收藏价值和投资价值的茶叶。

黄金桂作为中国乌龙茶的代表之一，具有丰富的文化内涵。黄金桂茶叶的制作工艺、品鉴技巧、冲泡方法等都代表了中国茶文化的博大精深。而且，黄金桂茶叶还被赋予了很多美好的寓意，如金黄色的茶汤象征着富贵吉祥，清新的花香象征着美好的生活等。黄金桂茶叶在中国茶文化中具有非常重要的地位，是中国茶文化的一张名片。

黄金桂作为中国传统名茶之一，不仅口感极佳，而且还具有很高的保健价值。它的制作工艺独特精湛，冲泡后的茶汤金黄明亮，清新鲜爽，回甘持久。而且，黄金桂的市场价值和文化价值也非常高。黄金桂茶叶是一种非常值得品鉴和收藏的茶叶，也是一种非常理想的养生茶饮。