吃剩饭剩菜的危害，你还敢吃吗

吃剩饭剩菜的危害，你还敢吃吗

随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择在外就餐，同时也会产生大量的剩饭剩菜。有的人会选择把剩饭剩菜带回家再次食用，吃剩饭剩菜的危害也不容忽视。下面就让我们来看看吃剩饭剩菜的危害有哪些。

细菌滋生

剩饭剩菜在室温下存放时间过长，就会成为细菌滋生的温床。细菌会在剩饭剩菜中繁殖，导致食物变质。如果再次食用这些变质的食物，就会引起胃肠道疾病，如腹泻、呕吐等。而且，有些细菌会产生毒素，食用后会严重影响身体健康。

营养流失

剩饭剩菜在存放过程中，会导致其中的营养成分流失。比如，维生素C在空气中极易氧化，存放时间过长就会流失。而且，剩饭剩菜中的蛋白质、糖类等营养成分也会因为存放时间过长而流失。这样再次食用剩饭剩菜就会使得我们摄入的营养成分不足，影响身体健康。

致癌物质生成

剩饭剩菜在存放过程中，会因为细菌滋生而发生化学反应，生成致癌物质。比如，米饭在室温下存放时间过长，就会生成致癌物质亚硝酸盐。再次食用这样的剩饭剩菜，就会加重身体负担，增加患癌症的风险。

食物中毒

剩饭剩菜在存放过程中容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致食物中毒。比如，剩饭剩菜中的霉菌会产生毒素，食用后会引起食物中毒。而且，如果剩饭剩菜在存放过程中没有严格控制温度，也会导致食物中毒。

破坏健康生活习惯

吃剩饭剩菜不仅会危害身体健康，还会破坏健康生活习惯。如果经常吃剩饭剩菜，就会导致我们的饮食不规律，影响身体健康。而且，吃剩饭剩菜的人往往会忽略清洗餐具、保持厨房卫生等问题，容易导致细菌感染。

影响食欲

剩饭剩菜在存放过程中，会因为时间过长而变质，口感变差。再次食用这样的食物，就会影响我们的食欲，导致食欲不振。而且，剩饭剩菜中的异味也会影响我们的食欲。

增加经济负担

如果我们经常吃剩饭剩菜，就需要购买更多的食材，增加经济负担。而且，吃剩饭剩菜容易导致身体健康问题，需要花费更多的医疗费用。

吃剩饭剩菜虽然看似省钱、环保，但是却会对身体健康造成很大的危害。为了保障身体健康，我们应该尽量避免吃剩饭剩菜，做到饮食健康、安全。