中国十大名菜-盘点中国十大名菜,排行榜,做法,菜谱大全

中国十大名菜-盘点中国十大名菜,排行榜,做法,菜谱大全

中国菜以其独特的风味和丰富的文化内涵而闻名于世。在中国菜的世界中，有一些菜肴因其独特的口味和历史背景而成为中国十大名菜。这些名菜烹饪技艺精湛，风味独特，是中国饮食文化的瑰宝。下面就让我们来盘点一下中国十大名菜的排行榜，并分享它们的做法和菜谱大全。

1. 北京烤鸭

作为中国最著名的菜肴之一，北京烤鸭是北京的代表菜之一。它以其独特的烤制工艺和鲜嫩多汁的口感而闻名。制作北京烤鸭需要选用优质的鸭子，经过特殊处理后，再用传统的炉子烤制。烤鸭皮脆肉嫩，配上薄薄的饼皮、葱丝和甜面酱，是一道美味的佳肴。

北京烤鸭的做法：

1. 将鸭子处理干净，涂上特制的调料腌制。

2. 用炉子烤制鸭子，直到鸭皮变得金黄酥脆。

3. 将烤好的鸭子切成薄片，配上葱丝和甜面酱，卷在薄饼皮里食用。

北京烤鸭的菜谱大全：

1. 北京烤鸭

2. 烤鸭薄饼

3. 烤鸭饼

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜的代表菜之一，以其麻辣味道和丰富的口感而受到广泛喜爱。它的主要原料是豆腐和辣椒，加上特制的麻婆豆腐酱炒制而成。麻婆豆腐口感麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是一道美味的川菜。

麻婆豆腐的做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水。

2. 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，加入麻婆豆腐酱炒制。

3. 加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉，炒匀后加入豆腐煮熟。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

麻婆豆腐的菜谱大全：

1. 麻婆豆腐

2. 干煸豆角

3. 麻辣豆腐煲

3. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国菜中的经典菜肴之一，以其麻辣味和丰富的口感而闻名。它的主要原料是鸡肉、花生和辣椒，加上特制的宫保酱炒制而成。宫保鸡丁口感麻辣鲜香，鸡肉酥嫩，是一道美味的川菜。

宫保鸡丁的做法：

1. 将鸡肉切成丁状，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，加入鸡丁炒制。

3. 加入特制的宫保酱、花椒和辣椒炒匀。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，最后加入炒香的花生米即可。

宫保鸡丁的菜谱大全：

1. 宫保鸡丁

2. 宫保鸡丁炒面

3. 宫保鸡丁炒饭

4. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是中国菜中的经典菜肴之一，以其鱼香味和丰富的口感而闻名。它的主要原料是猪肉和蔬菜，加上特制的鱼香调料炒制而成。鱼香肉丝口感酸甜可口，肉丝嫩滑，是一道美味的川菜。

鱼香肉丝的做法：

1. 将猪肉切成丝状，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，加入猪肉丝炒制。

3. 加入特制的鱼香调料、蔬菜和适量的水煮熟。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

鱼香肉丝的菜谱大全：

1. 鱼香肉丝

2. 鱼香肉丝炒面

3. 鱼香肉丝炒饭

5. 水煮鱼

水煮鱼是四川菜的代表菜之一，以其麻辣味和丰富的口感而受到广泛喜爱。它的主要原料是鱼肉和蔬菜，加上特制的水煮鱼调料煮制而成。水煮鱼口感麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，是一道美味的川菜。

水煮鱼的做法：

1. 将鱼肉切成片状，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，加入鱼片煮熟。

3. 加入特制的水煮鱼调料、蔬菜和适量的水煮熟。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

水煮鱼的菜谱大全：

1. 水煮鱼

2. 水煮鱼面

3. 水煮鱼饭

6. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是中国菜中的经典菜肴之一，以其酸甜味和丰富的口感而闻名。它的主要原料是鱼肉和蔬菜，加上特制的醋汁煮制而成。西湖醋鱼口感酸甜可口，鱼肉嫩滑，是一道美味的浙菜。

西湖醋鱼的做法：

1. 将鱼肉切成片状，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，加入鱼片煮熟。

3. 加入特制的醋汁、蔬菜和适量的水煮熟。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

西湖醋鱼的菜谱大全：

1. 西湖醋鱼

2. 西湖醋鱼面

3. 西湖醋鱼饭

7. 东坡肉

东坡肉是中国菜中的经典菜肴之一，以其酥烂味和丰富的口感而闻名。它的主要原料是猪肉和蔬菜，加上特制的调料炖煮而成。东坡肉口感酥烂可口，肉质鲜嫩，是一道美味的浙菜。

东坡肉的做法：

1. 将猪肉切成块状，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，加入猪肉炖煮。

3. 加入特制的调料和适量的水炖煮至肉质酥烂。

4. 最后撒上葱花即可。

东坡肉的菜谱大全：

1. 东坡肉

2. 东坡肉面

3. 东坡肉饭

8. 干煸豆角

干煸豆角是中国菜中的经典菜肴之一，以其香脆味和丰富的口感而闻名。它的主要原料是豆角和辣椒，加上特制的调料炒制而成。干煸豆角口感香脆可口，豆角鲜嫩，是一道美味的川