咖喱鸡块的做法，香味十足鲜嫩多汁

咖喱鸡块的做法，香味十足鲜嫩多汁

咖喱鸡块是一道香气扑鼻、口感鲜嫩多汁的美食。无论是作为主菜还是作为下饭菜，都能让人食欲大增。下面将介绍一种简单易学的咖喱鸡块做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

1. 鸡腿肉500克

2. 洋葱1个

3. 蒜瓣4-5瓣

4. 姜块1块

5. 红椒1个

6. 咖喱粉2勺

7. 酱油1勺

8. 料酒1勺

9. 盐适量

10. 鸡精适量

11. 橄榄油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状。大小可以根据个人口味调整。

2. 洋葱、蒜瓣、姜块和红椒分别切成小块备用。

步骤二：炒制咖喱酱

1. 热锅倒入适量橄榄油，加入蒜瓣和姜块炒香。

2. 加入洋葱和红椒继续翻炒，直到蔬菜变软。

3. 加入咖喱粉，炒匀出香味。

步骤三：炒制鸡块

1. 将切好的鸡腿块放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入酱油和料酒，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖煮出鲜嫩多汁的口感。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。

步骤四：焖煮咖喱鸡块

1. 将锅盖盖上，转小火焖煮10-15分钟，直到鸡肉变得鲜嫩多汁。

2. 汤汁收浓后，即可关火。

步骤五：享用美味

将炖煮好的咖喱鸡块盛入盘中，可以搭配米饭或面条一起食用。咖喱鸡块的香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，配上浓郁的咖喱汁，绝对是一道让人食欲大增的美食。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整咖喱粉的用量，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉。

2. 炒制咖喱酱时要注意火候，避免炒糊。

3. 炖煮咖喱鸡块时，可以根据个人口感调整焖煮的时间，喜欢更嫩的可以多焖煮一会儿。

以上就是咖喱鸡块的做法，简单易学，香味十足鲜嫩多汁。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来美味的享受。赶快动手试试吧！