厦门小吃-盘点厦门特色小吃与文化,小吃街及种类等

厦门小吃-盘点厦门特色小吃与文化，小吃街及种类等

厦门是一个美食之都，拥有丰富多样的特色小吃。这些小吃不仅仅是一种美食，更是厦门文化的一部分。在厦门的小巷中，随处可见各种小吃摊位，香气四溢，让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来盘点一下厦门的特色小吃、小吃街以及种类等。

特色小吃

1. 厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门最有名的特色小吃之一。它的特点是面条细而软，配料丰富，汤汁浓郁。沙茶面的汤底是由虾米、花生、大葱、大蒜等炒制而成，再加上猪肉、猪骨熬制的高汤，口感鲜香，令人回味无穷。

2. 厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是一道经典的海鲜小吃。选用新鲜的海蛎，加入葱姜蒜和面粉糊炒煎而成，外酥里嫩，口感十分鲜美。海蛎煎的制作过程需要一定的技巧，炒煎时要掌握好火候，才能做出口感最佳的海蛎煎。

3. 厦门沙琪玛

厦门沙琪玛是一种传统的糕点类小吃。它由面粉、糖、芝麻、花生、葱姜等原料制作而成，外皮酥脆，内馅酥软，口感独特。沙琪玛的制作工艺独特，需要经过发酵、擀面、折叠、烘烤等多个步骤，制作出的沙琪玛色泽金黄，香气扑鼻。

小吃街

1. 中山路美食街

中山路美食街位于厦门市中心，是厦门最繁华的商业街之一。这里有各种各样的小吃摊位，包括沙茶面、海蛎煎、沙琪玛等厦门特色小吃。每天晚上，中山路美食街都会挤满了来自各地的游客和当地居民，人头攒动，热闹非凡。

2. 老妈煎饼小吃街

老妈煎饼小吃街位于思明区，是厦门最有名的小吃街之一。这里有各种各样的煎饼摊位，包括葱油饼、肉松饼、蛋饼等。煎饼的制作过程需要一定的技巧，煎饼师傅们手法熟练，煎出的饼皮酥脆，馅料鲜美，吃起来非常美味。

种类

1. 面食类

面食类小吃是厦门特色小吃的重要组成部分。除了沙茶面，还有拌面、炒面、刀削面等。这些面食类小吃以面条为主料，配以各种酱料和配料，口感丰富多样，深受人们喜爱。

2. 糕点类

糕点类小吃是厦门特色小吃中的另一大类。除了沙琪玛，还有麻糍、花卷、薄饼等。这些糕点类小吃口感软糯，香甜可口，是人们下午茶的不二选择。

3. 海鲜类

由于厦门地处海滨城市，海鲜类小吃也是厦门特色小吃中的一部分。除了海蛎煎，还有炒螺丝、海鲜粥等。这些海鲜类小吃选用新鲜的海鲜作为主料，口感鲜美，营养丰富。

厦门特色小吃是厦门文化的一部分，它们不仅仅是一种美食，更是一种传承和延续。每一口小吃都承载着厦门人的情怀和记忆，让人们在品尝美食的也感受到了厦门的独特魅力。