八大菜系之闽菜著名小吃都有哪些？

八大菜系之闽菜著名小吃都有哪些？

闽菜是中国八大菜系之一，以福建省为代表，集福州、厦门、泉州等地的特色菜肴于一体。闽菜以其清淡鲜美、口味独特而闻名于世，尤其是其丰富多样的小吃更是让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来看看八大菜系之闽菜的著名小吃都有哪些吧。

1. 福州鱼丸

福州鱼丸是福州的一道传统小吃，制作原料主要是用鲜鱼肉搅拌成糜状，再搅打成鱼泥，加入调味料和淀粉，搅拌均匀后制成丸子，再下锅煮熟。福州鱼丸色泽白净，口感细腻，鲜嫩可口，是福州人民喜爱的美食之一。

2. 厦门沙茶面

沙茶面是厦门的一道特色面食，主要以猪肉、虾米、葱姜蒜等为主料，加入特制的沙茶酱炒制而成。沙茶面香气扑鼻，味道鲜美，汤汁浓郁，是厦门人民日常生活中常见的一道美食。

3. 泉州卤面

泉州卤面是泉州的传统美食之一，制作原料主要有猪肉、豆腐、鸡蛋、海带等，再加上特制的卤汁，经过炒制后与面条搭配而成。泉州卤面汤汁浓郁，味道鲜美，口感丰富，是泉州人民钟爱的小吃之一。

4. 湄洲粉果

湄洲粉果是湄洲岛的特色小吃，制作原料主要有猪肉、虾仁、笋丁等，再包裹在糯米粉皮中蒸熟而成。湄洲粉果外皮Q弹，内馅鲜美可口，是湄洲岛上不可错过的美食之一。

5. 漳州卤煮

漳州卤煮是漳州的传统小吃，主要原料有猪肉、豆腐、鸡蛋等，再加入特制的卤汁煮制而成。漳州卤煮味道鲜美，口感丰富，是漳州人民喜爱的一道美食。

6. 龙岩土鸡煲

龙岩土鸡煲是龙岩的特色美食，以土鸡为主料，再加入蘑菇、竹笋等配料，炖煮而成。龙岩土鸡煲汤汁鲜美，口感醇厚，是龙岩人民喜爱的一道家常菜。

7. 南平板栗糕

南平板栗糕是南平的传统糕点，主要原料有糯米、板栗、红糖等，经过蒸制而成。南平板栗糕口感软糯，甜而不腻，是南平人民喜爱的一种甜点。

8. 三明炒面线

三明炒面线是三明的特色小吃，以面线为主料，再加入肉丝、蔬菜等配料，经过炒制而成。三明炒面线味道鲜美，口感丰富，是三明人民常见的一道美食。

以上就是八大菜系之闽菜的著名小吃，每一道小吃都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。无论是在福州、厦门、泉州还是其他地方，闽菜的小吃总能给人带来美食的享受。希望大家有机会能够亲自品尝这些美味的闽菜小吃，感受其中的独特魅力。