吃果脯有什么好处 杏果脯的做法

吃果脯有什么好处

果脯是一种以新鲜水果为原料，经过脱水、腌制、晾晒等工艺制作而成的食品，不仅口感独特，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多好处。

果脯中富含的维生素和矿物质对人体有益。水果本身就富含维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素，经过脱水制作的果脯中这些维生素的含量更加浓缩。果脯中还含有钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质对维持人体正常生理功能起到重要作用。

果脯具有很好的保健功效。不少水果本身就具有一定的保健功效，例如枇杷、杏子等水果具有止咳化痰的功效，而经过脱水制作的果脯中这些功效并未减弱。适量食用果脯有助于保持呼吸道的健康。

果脯还具有缓解饥饿的作用。由于果脯经过脱水制作，水分大大减少，使得果脯的口感更加浓郁，同时也更容易产生饱腹感。适量食用果脯可以在不增加太多热量的情况下缓解饥饿。

适量食用果脯对人体健康有益，但也要注意不要过量食用，以免摄入过多的糖分和热量。

杏果脯的做法

杏果脯是一种以杏子为原料制作的果脯，口感酸甜可口，非常受人们喜爱。下面介绍一下杏果脯的制作方法。

准备好新鲜的杏子。选择成熟但不过熟的杏子，洗净去皮去核，切成均匀的小块备用。

然后，将杏子块放入腌渍液中腌制。腌渍液的制作方法为将白砂糖和水按1:1的比例混合煮沸，待糖完全溶解后晾凉备用。将切好的杏子块放入腌渍液中浸泡，腌制时间视杏子的成熟度而定，一般需要1-2天。

接着，将腌制好的杏子块取出沥干水分，摆放在晒干网上。将杏子块放置在通风阴凉的地方进行晾晒，直至表面干燥，手感有一定硬度即可。

将晒干的杏子块放入烤箱中进行烘烤。烤箱温度设置为60摄氏度，时间约为4-6小时，直至果脯表面有一层微微的白霜即可。取出晾凉后，杏果脯就制作完成了。

杏果脯不仅可以直接食用，还可以作为点心的原料，例如可以用来制作杏果脯酥等美味点心。

制作杏果脯的过程虽然稍显繁琐，但是制作出来的果脯口感酸甜可口，营养丰富，非常值得一试。