炖汤补出好健康，枸杞炖排骨汤的做法

炖汤补出好健康，枸杞炖排骨汤的做法

炖汤一直被认为是一种非常健康的烹饪方式，尤其适合秋冬季节食用。炖汤不仅可以保持食材的营养成分，还可以增加汤的鲜美味道。而枸杞炖排骨汤则是一道非常受欢迎的汤品，不仅口感鲜美，而且具有补血养颜的功效。下面就来介绍一下枸杞炖排骨汤的制作方法。

准备食材

我们需要准备好以下食材：新鲜排骨500克，枸杞适量，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量。

处理食材

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水。

2. 将姜切片，葱切段备用。

炖汤过程

1. 在锅中放入适量清水，放入焯过水的排骨，加入姜片、葱段和适量料酒。

2. 大火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢炖1-2个小时，直到排骨炖烂入味。

3. 最后加入枸杞和适量盐，再煮几分钟即可。

食用方法

将炖好的枸杞排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。枸杞炖排骨汤热气腾腾，香气扑鼻，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效。

营养价值

枸杞炖排骨汤是一道既美味又营养丰富的汤品。排骨富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼，增强体力。枸杞则被称为“中华第一补药”，具有补肾益精、明目养颜的功效。姜和葱则具有温暖身体、驱寒解表的作用。整个汤品营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

注意事项

1. 在炖汤的过程中，要不断地撇去浮沫，以确保汤的清澈度。

2. 枸杞炖排骨汤适合一次性吃完，不宜存放过久，以免影响口感和营养价值。

3. 如果有高血压、心脑血管疾病等慢性病的人群，建议减少盐的使用量。

枸杞炖排骨汤是一道简单易做又美味营养的汤品，不仅适合家庭日常食用，也适合在寒冷的冬季搭配食用。炖汤补出好健康，不妨尝试一下枸杞炖排骨汤，给自己和家人带来一份温暖和滋补。