细数那些常州特色小吃

细数那些常州特色小吃

常州是一座历史悠久的文化名城，也是一个美食之都。常州的特色小吃丰富多彩，各具特色，让人垂涎三尺。下面就来细数那些常州特色小吃。

1. 糟鸭脖

糟鸭脖是常州一道非常有特色的小吃，以鸭脖子为原料，用糟料腌制而成，口感鲜美，香气扑鼻。糟鸭脖的制作工艺独特，需要选用新鲜的鸭脖子，经过多次的清洗、切割、腌制、晾干等工序，最终才能做出口感鲜美、香甜可口的糟鸭脖。

2. 豆腐干

豆腐干是常州的传统特色小吃之一，以豆腐为原料，经过蒸、切、晾、烤等多道工序制作而成。豆腐干的口感酥脆，香气四溢，是一道非常受欢迎的小吃。常州的豆腐干有很多种口味，如辣味、五香味、香辣味等，每一种口味都有其独特的风味和特点。

3. 烤肉串

烤肉串是常州人最喜欢的小吃之一，也是常州夜市的必备美食。烤肉串的制作方法非常简单，只需要将肉串用炭火烤熟即可。烤肉串的口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合夜市食用的小吃。

4. 烤鸭脖

烤鸭脖是常州的传统特色小吃之一，和糟鸭脖有些类似，但制作方法不同。烤鸭脖是将鸭脖子用特制的烤炉烤制而成，口感酥脆，香气四溢。烤鸭脖的制作方法独特，需要选用新鲜的鸭脖子，经过多次的腌制、晾干等工序，最终才能做出口感鲜美、香甜可口的烤鸭脖。

5. 陈醋糯米饭

陈醋糯米饭是常州的传统特色小吃之一，以糯米为主料，加入陈醋、芝麻、葱花等调料制作而成。陈醋糯米饭的口感软糯、香甜可口，是一道非常适合早餐食用的小吃。

6. 烤鸭

烤鸭是常州的传统特色小吃之一，以鸭子为主料，经过腌制、烤制等多道工序制作而成。烤鸭的口感鲜美、香气扑鼻，是一道非常受欢迎的小吃。常州的烤鸭有很多种口味，如蜜汁烤鸭、五香烤鸭等，每一种口味都有其独特的风味和特点。

7. 香辣蟹

香辣蟹是常州的传统特色小吃之一，以螃蟹为主料，加入辣椒、葱姜等调料制作而成。香辣蟹的口感鲜美、香辣可口，是一道非常受欢迎的小吃。常州的香辣蟹有很多种口味，如麻辣味、香辣味等，每一种口味都有其独特的风味和特点。

8. 豆沙饼

豆沙饼是常州的传统特色小吃之一，以豆沙为馅料，加入糯米粉、白糖等原料制作而成。豆沙饼的口感软糯、香甜可口，是一道非常适合下午茶食用的小吃。常州的豆沙饼有很多种口味，如芝麻味、绿茶味等，每一种口味都有其独特的风味和特点。

9. 糯米团

糯米团是常州的传统特色小吃之一，以糯米为主料，加入芝麻、白糖等原料制作而成。糯米团的口感软糯、香甜可口，是一道非常适合下午茶食用的小吃。常州的糯米团有很多种口味，如豆沙味、芝麻味等，每一种口味都有其独特的风味和特点。

10. 糖醋小排

糖醋小排是常州的传统特色小吃之一，以猪排为主料，加入糖、醋等调料制作而成。糖醋小排的口感酥脆、香甜可口，是一道非常受欢迎的小吃。常州的糖醋小排有很多种口味，如辣味、五香味等，每一种口味都有其独特的风味和特点。

以上就是常州的一些特色小吃，每一种小吃都有其独特的风味和特点，是常州美食文化的重要组成部分。如果你来到常州，一定要品尝这些美食，感受常州的独特魅力。