秋分节气养生吃松茸 菌中之王最滋补

秋分节气养生吃松茸 菌中之王最滋补

秋分是二十四节气中的第十六个节气，每年阳历9月22日或23日，太阳到达黄经180度时，即为秋分。昼夜平分，白天和黑夜各持续12小时，天气开始转凉，气温逐渐下降，气候干燥，人们的身体也开始适应秋季的气候变化。为了保持身体健康，秋分节气养生吃松茸成为了不少人的选择。

松茸的营养价值

松茸，又称为松菌、松露，是菌类中的佼佼者，也是菌中之王。松茸富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，特别是高含量的铁、锌、铜等微量元素，还有多种活性物质，如多糖、酚类、三萜类等，对人体有很好的保健作用。

松茸的功效

1.增强免疫力：松茸中含有多种活性物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

2.抗衰老：松茸中的多糖和酚类物质具有很好的抗氧化作用，能够减缓人体衰老过程。

3.降血压：松茸中的三萜类物质能够降低血压，对高血压患者有很好的治疗作用。

4.提高记忆力：松茸中的氨基酸和多糖能够提高人体的记忆力和学习能力。

松茸的选购和食用方法

1.选购：松茸的外观应该干燥、完整，没有虫蛀、变色和霉变等现象。松茸的气味应该清香，没有异味。

2.食用方法：松茸可以烹饪成各种美食，如炖汤、烤肉、炒菜等。由于松茸的口感和营养价值都非常高，价格也相对较贵，因此在食用时应该适量，不要过度食用。

松茸的食谱推荐

1.松茸炖鸡汤：材料：松茸、鸡肉、姜、葱、盐、料酒。做法：将鸡肉洗净切块，松茸泡发切片，姜葱切末。将鸡肉、松茸、姜葱放入砂锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐即可。

2.松茸炒青菜：材料：松茸、青菜、蒜、盐、鸡精、油。做法：将松茸泡发切片，青菜洗净切段，蒜切末。锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒，加入松茸翻炒，加入青菜翻炒，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

注意事项

1.松茸属于高蛋白、高脂肪的食品，不适合过度食用，尤其是肾脏功能不好的人。

2.松茸容易吸附有毒物质，所以在选购时要选择正规渠道购买，不要买到劣质的松茸。

3.松茸不适合与某些食物搭配食用，如柿子、螃蟹等，否则会引起不适。

秋分节气养生吃松茸是一种很不错的选择。松茸富含营养，具有多种功效，但是在食用时要适量，选择正规渠道购买，搭配合理，才能达到最佳的保健效果。