在夏至时是可以吃冷饮的，但需要根据个人的身体状况来决定。

从消暑角度来看，夏至时环境温度较高，吃冷饮能够降低自身体温，起到清热消暑的作用，还可以开胃。例如，在做剧烈运动后感觉燥热时，适量食用冷饮可让人感觉舒适 。

对于某些特殊人群，吃冷饮可能存在风险。肠胃系统不好的人群，过多摄入冷饮会增加肠胃负担，容易引发腹痛、腹泻等肠胃系统病变。正处于生理期间的女性，体内激素水平改变，食用冷饮会对内分泌系统造成影响，可能导致生理周期紊乱。有肠胃系统病变者，冷饮的刺激可能使肠胃系统不适，甚至引发痉挛，诱发急性胃肠炎等疾病，给身体造成损害 。

夏至时身体健康、肠胃功能正常的人可以适量吃冷饮，但要注意控制量，避免过度食用带来健康问题。

北方夏至的饮食习俗

北方夏至的饮食习俗丰富多样，其中面食占据重要地位。

“冬至馄饨夏至面”，在北方，夏至吃面是一种流传甚广的风俗。这一习俗与当地的地域文化和农作物种植密切相关，因为北方地区主要农作物是麦子，夏至时新麦已经登场，用新面制作面条，既是喜庆丰收的方式，也体现了“不时不食”的饮食理念 。

面的种类繁多，如凉面、炸酱面、伏面等。凉面在夏至时很受欢迎，其小菜多以素食为主，像黄瓜、胡萝卜、莴苣、豆类、香菜、西红柿等蔬菜，这些蔬菜搭配凉面，既能清热解毒，又符合夏季饮食清淡的需求。例如山东各地在夏至普遍要吃凉面条，俗称过水面 。还有的地区吃热面，热面的意义不仅在于满足口腹之欲，还有驱邪避恶的说法。古人认为农历五月是恶月，吃热面可以出汗，从而将体内的湿气或者暑出体外 。除了吃面，在一些地方还有煮麦粒吃的习俗，儿童们用麦秸编小笊篱，在汤水中捞麦粒吃，充满农家生活情趣 。

北方夏至吃饺子的传统

虽然有“冬至饺子夏至面”的说法，但在北方部分地区夏至也有吃饺子的习俗。

饺子文化在中国源远流长，其背后往往蕴含着丰富的寓意。不过夏至吃饺子并没有像冬至吃饺子那样具有统一的、广为人知的典故。有一种说法是，饺子的形状像耳朵，有一些祈福的寓意，例如希望在炎热的夏季平安健康，避免一些疾病的侵扰。

从食材角度看，夏至时新麦收获，面粉新鲜且营养成分较高，为制作饺子提供了优质的原料。饺子馅料丰富多样，可以根据个人口味和当季食材进行选择，如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅等，既能满足营养需求，又适合家庭团聚时一起制作和享用。尽管夏至吃饺子并非北方所有地区共同的、最典型的习俗，但也体现了饮食文化在地域间的传播和融合 。

夏至饮食的注意事项

夏至时节的饮食有诸多注意事项。

一、饮食清淡为主夏至时人的消化功能相对较弱，饮食宜清淡，减少肥甘厚味的食物摄入。应多吃应季的水果蔬菜，如黄瓜、西红柿、冬瓜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于消暑解渴、增强抵抗力。要避免食用油腻、难消化的食物，以防给肠胃造成过大负担 。

二、冷食瓜果适量冷食瓜果虽然可以消暑，但不可过食。例如西瓜等夏季常见水果，过量食用可能损伤脾胃。尤其是对于肠胃功能较弱的人群，更要控制冷食瓜果的摄入量 。

三、营养均衡搭配夏季人体流汗多，对能量需求增加，所以要做到不挑食，注意粗细、荤素搭配，保证营养摄入均衡。可以适当增加蛋白质的摄入，如海鲜中的虾、蟹、鱼、贝类等，这些食物美味可口，还能消除疲劳、增强体力。夏季宜多食用醋，有助于消化、促进食欲，并且能够杀菌、消除疲劳；也可多食用苦味食物，如苦瓜、香菜等，但体质较虚弱者不宜过多食用，因为苦味食物多属寒凉，可能会加重病情 。

四、注意补水和食物形式夏季气温高、排汗多，缺水容易导致头晕头疼，要注意及时补水。宜多食用有汤水的食物，如凉面、过水面、绿豆粥、汤泡饭等，这些食物降火开胃且简单易做。还要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播 。

北方地区夏至的特色美食

北方地区夏至有多种特色美食。

一、凉面凉面是北方夏至常见的美食之一。它的制作讲究，面条筋道有嚼劲。配菜十分丰富，以素食为主，有黄瓜、胡萝卜、莴苣、豆类、香菜、西红柿等。这些蔬菜搭配在一起，颜色鲜艳，营养丰富。黄瓜的清爽、胡萝卜的甘甜、香菜的独特香气等与面条混合，再加上适量的调料，如生抽、醋、蒜末、香油等，口感清爽可口，非常适合夏至时食用，既能消暑解热，又能满足人们的味蕾需求。在山东等地，夏至吃凉面更是一种传统习俗，俗称过水面，有着深厚的文化底蕴 。

二、炸酱面炸酱面是北京人夏至可能会选择的美食。老北京炸酱面的精髓在于炸酱和菜码。炸酱通常是用猪肉丁与黄酱炒制而成，肉丁肥瘦相间，炒出的炸酱香气四溢。菜码种类多样，除了常见的黄瓜丝，还可能有豆芽、芹菜、青豆等，食客可以根据自己的喜好添加。吃的时候，将面条煮熟捞出，浇上炸酱，配上丰富的菜码，搅拌均匀。每一口面条都能裹上炸酱的香味，同时吃到多种菜码的清爽口感，是一道富有特色的夏至美食。

三、伏面伏面是山西地区凉面的别称，古时候也被叫做冷陶。清代时夏至伏面已发展成为各种花色冷面。它以新麦面粉为原料，制作成的面条爽滑可口。伏面的吃法多样，可以根据个人口味加入不同的调料和配菜。在夏至时节，天气炎热，吃一碗伏面既能品尝到新麦的清香，又能起到开胃消暑的作用，体现了当地的饮食文化特色。