七夕节有多种祭拜对象，不同的祭拜对象反映了人们不同的愿望和诉求。

• 拜织女：织女又名七姐、七星娘娘、天仙娘娘、七娘妈等，七月七是其诞辰。在旧时代，妇女会向织女“乞巧”，乞求她传授心灵手巧的手艺，所以七夕节还有乞巧节之称。年轻的姑娘们会在七夕节拜织女，希望能像织女一样聪慧灵巧，在女红等技艺上有所精进。在祭拜时，人们会在案前焚香礼拜，然后围坐在一起，吃着花生、瓜子等，朝着织女星座，默念自己的心事。一些地方还会组织大家聚集在宗乡会馆，摆下香案，香案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等琳琅满目的物品，遥祭牛郎织女。还有的会将谷种和绿豆放入小盒里浸，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来，称为“拜仙禾”和“菜”。
• 拜牛郎：男童则会去祭拜牛郎。这与七夕节的传说中牛郎与织女的爱情故事相关，牛郎也是勤劳善良的象征。在明清和民国时期的一些书籍所载，广州地区到了初七晚，会继续如前一晚一样祀神，称为“拜牛郎”，一般由男童主祭。
• 拜魁星：俗传七月七日是魁星的生日，魁星是北斗七星的第一颗星，主宰文章兴衰。想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以在七夕这天拜祭，祈求魁星能够保佑自己考运亨通、功成名就。
• 拜床母：床母是儿童的保护神，传说七月七日是其生日。家中有儿童的家庭会在当天傍晚时，在儿童睡的床边拜床母，然后焚烧“四方金”和“床母衣”，以此希望孩子能够健康的快快长大。
• 拜老爷（菩萨）和土地公：在我国粤西部分乡村，有在七月七日做籺的习俗，根据传统习俗，七夕这天人们会先拜庙里的“老爷”（菩萨），再去拜土地公。的贡品一般有籺、三茶五酒、水果等。

拜老爷的准备事项

拜老爷是一种具有地方特色的传统祭祀活动，不同地区准备的事项会有所差异，但也有一些共通之处。

• 祭品方面
  • 食物类
    • 籺：在粤西部分乡村的七夕习俗中会准备。籺是一种特色食物，不同地区做法和口味有所不同，但都是作为的重要贡品。
    • 三茶五酒：这是传统中常见的饮品类贡品。茶和酒在祭祀文化中有特殊的意义，茶代表清新、纯净，酒则象征着敬意。“三茶五酒”的具体含义和仪式操作可能因地域文化的不同而有所区别，但总体来说都是表达对神明的敬重。
    • 水果：水果是时常用的贡品，如橘子、苹果、葡萄等都可以选用。水果象征着丰收和健康，新鲜的水果摆放在供桌上，既美观又能传达美好的寓意。在潮汕地区拜老爷时，也可能会准备一些富有本地特色的粿食，如发粿、红粿桃、老爷饼等；在一些地方，猪肉、鸡肉和鱼类等肉类食品也可作为祭品，猪肉象征着富贵和丰收，鸡肉则象征着好运和吉祥，鱼则象征着财富和好运。在某些情况下，糯米饭也可作为祭品，它在中国文化中象征着团圆和和谐，可以将其制成不同的形状，如圆球、三角形等。
  • 其他物品：在潮汕地区的拜老爷习俗中，钱财类的大钱银锭、大金金钱、可纸，青红、五土钱、保运、发财钱、才丁钱、贵人钱、家门钱等等一些东西可能会被准备。还有像水、毛笔、墨、衣服、红包等物品也可能会用到，有的用来拜龙头有的要给人总之都是图个好彩头。
  • 祭祀仪式的准备

  • 场所布置：需要选择一个合适的场所进行拜老爷的活动，如果是在庙里，要确保环境整洁。如果是在家中，可能会专门设置一个供桌，将老爷（菩萨）的神像或者牌位放置在合适的位置，周围摆放好准备的祭品。供桌的摆放要整齐，祭品的陈列也要美观有序。

  • 祭祀时间：除了七夕节当天外，在潮汕地区，每月的初一、十五两天也是比较固定的祭祀时间。其他特殊的日子如立春、立夏、秋分、冬至等也可能会进行拜老爷的活动。祭祀时间的选择体现了人们对神明的敬重以及对传统习俗的遵循，在合适的时间进行祭拜被认为能够更好地传达人们的祈愿。

  • 祭祀者的准备：祭祀者在进行拜老爷之前，通常要保持身体和衣物的洁净。在一些传统观念中，心诚则灵，祭祀者要怀着敬畏和的心态来进行祭拜活动。在某些地区的习俗中，可能还会要求祭祀者在祭拜前进行斋戒或者沐浴等仪式，以表示对神明的敬重。