月饼有着悠久的历史，关于它的起源有多种传说。

• 源于纪念太师闻仲：早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，这被认为是中国月饼的始祖。
• 张骞引入原料说：汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。胡饼后来逐渐演变成月饼的一种形式。
• 唐代祝捷食品说：唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便开始形成。这一传说表明月饼最初可能是作为军队祝捷的食品出现的，而后逐渐在民间流传开来，成为中秋节的传统食品之一。
• 杨贵妃命名说：据说有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此月饼的名称便在民间逐渐传开。
• 元代起义传讯说：元代时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。军师刘伯温便想出了一个计策，命人在饼子里塞入“八月十五夜起义”的纸条，再派人分头送到各地起义军中。八月十五那天，各地义军同时响应，开始了全国范围内的农民起义。此后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。这一传说体现了月饼在历史事件中的特殊作用，也成为中秋节吃月饼习俗的重要起源故事之一。

中秋吃月饼的寓意

中秋吃月饼有着丰富而美好的寓意。

• 团圆之意：月饼一般为圆形，象征着团圆和完整。在这个特殊的节日里，家人亲自制作或购买月饼，并一同品尝，象征着家庭的团聚、和谐和幸福。这种寓意的形成与中秋节本身“团圆节”的性质紧密相关。在古代，人们就有在中秋节祭月后，全家人围坐一起分吃月饼和供月果的习俗，因为月圆饼也圆，又合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。到了现代，这种寓意更加深入人心，中秋节吃月饼已经成为家庭团聚时不可或缺的一部分。
• 感恩之情：吃月饼也是一种感恩的表达。在中秋节吃月饼是为了表达对天地之间的和谐、季节的丰收以及生活的美好感恩之情。人们将月饼作为礼物互赠，寄托着对亲人、朋友以及希望身边人都能平安、幸福的祝福。
• 祭月传统的延续：月饼最初是古代中秋祭拜月神的供品。传统上，人们在中秋节当晚观赏皓月、燃放烟花，并在祭拜月亮时将月饼供奉上去，表示对月神的崇敬与祈愿。月饼和月亮的圆形形状象征着团圆和祝福。在祭月仪式中，月饼有着特殊的地位，通过吃月饼，人们延续着这一古老的传统习俗。
• 馅料中的寓意：月饼中常常包含着各种不同的馅料，如豆沙、莲蓉、五仁、红枣等，这些馅料也有着不同的寓意。例如，豆沙月饼象征着甜蜜幸福，代表着顺利如意的生活；莲蓉月饼象征着团圆和家庭和谐，寓意着幸福安康；五仁月饼象征着五谷丰登，代表着富足和充实；红枣月饼象征着喜庆和长寿，寓意着吉祥和好运。

中秋节吃月饼的原因

中秋节吃月饼有诸多原因。

• 历史传承：从上述起源传说中可以看出，月饼与中秋节的联系有着深厚的历史渊源。无论是唐代开始形成的吃饼习俗，还是元代通过月饼传递起义信息等事件，这些历史故事经过代代相传，使得中秋节吃月饼成为一种根深蒂固的传统习俗。经过长时间的发展，月饼已经成为中秋节的标志性食品，承载着人们对中秋节的文化记忆和情感认同。
• 文化象征：月饼作为团圆、感恩等美好寓意的载体，在中秋节这个特殊的节日里具有重要的文化象征意义。在中秋节这一天，人们通过吃月饼来表达对家庭团聚、幸福生活的向往，对亲朋好友的祝福，以及对传统文化的传承。例如，家庭团聚时共同分享月饼，体现了家庭的和谐与团结；将月饼作为礼物赠送他人，则传达了对他人的美好祝愿。
• 节日氛围的营造：中秋节是一个充满欢乐和祥和氛围的节日，月饼的存在为节日增添了浓厚的氛围。月饼的各种口味、精美的包装以及独特的制作工艺，都成为了中秋节文化的一部分。在市场上，琳琅满目的月饼吸引着人们的目光，人们在购买、品尝月饼的过程中，感受到中秋节的独特魅力，也增强了对中秋节的期待和庆祝的热情。