冬至适合进补的食物有很多。肉类方面，羊肉是很不错的选择，冬季吃羊肉可促进血液循环，增强抵抗力，增加热量，还有暖胃功效，是温补食物，其热量高于牛肉，铁含量是猪肉的6倍，对造血有显著功效，能益气补虚、补血助阳、促进血液循环和增强御寒能力；牛肉蛋白质含量高、脂肪相对少，适合肥胖或减肥人士，有补中益气的作用；鸡肉温中补血、益气补脾、补虚益精，是冬季进补适宜的食物。

鱼类中，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气、利水滋肾等功效，冬季滋补不易上火，对产后女性有助于促进子宫收缩和排恶露，还有催奶功效。

蔬菜类，萝卜含水量高，生吃促消化，熟吃能补气顺气，尤其和羊肉、牛肉等一起炖着吃效果更佳，素有“冬季萝卜赛人参”的说法；白菜含有丰富维生素，北方冬季储存方便，食用较多。

坚果类，多数性味偏温热，其他季节吃多易上火，但冬季适合，且多数能补肾，如核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，脂肪中的亚油酸多，营养价值较高，还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用，并且能减少肠道对胆固醇的吸收。

还有传统的饺子，面、菜、肉搭配营养全面且易消化吸收，馅料可以选择羊肉等偏热性食物，吃后能抵御严寒；八宝粥食材多为偏热或温和、滋养脾胃的东西，像薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等，能健脾温胃、滋阴壮阳，抵御干燥寒冷。

像芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、龙眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆浆等食物也适合冬至进补 。

冬至是进补好时机的原因

一、营养易吸收

冬至进补是我国传统风俗，有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。冬至阴极一阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，能充分发挥滋补功效，就像道家注重冬至养生，认为此时阳气初生，要精心调养使其逐渐壮大，这个时候进补，补品的营养容易被人体吸收。

二、符合冬藏养生理念

从中医养生角度看，冬主收藏，冬季是人体吸取营养、养精蓄锐的最佳时段。冬天人体为了保持一定热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，需要补充更多富含这些物质的食物。同时寒冷影响泌尿系统，促使排尿增加，较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出，也需要补充相应食物。冬季也是生机潜伏、阳气内藏的季节，是保养、积蓄能量的好时机，应讲究养藏之道，进补能更好地发挥食材、药材的作用，提高机体的抗病能力。

三、进补不易上火

一年之中，春生夏长秋收冬藏，冬天进补不容易上火。中医理论上有天人相应之说，人应该顺应季节而调整自己的生活。立冬是冬天的起始阶段，冬天是中医认为属于闭藏的时节，这个时候多藏一些东西，才能保证第二年有足够的精气来驱动第二年的活动，所以冬季进补是为严冬做准备，冬至是其中非常关键的时间节点。