大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《授时通考·天时》引《三礼义宗》提到：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”，通俗来说，大寒表示天气寒冷到了极点的意思。

大寒的含义和特点

含义

大寒是反映气温升降过程和程度的一个节气，意味着天气极度寒冷。虽然冬至时太阳直射南回归线，北半球白昼最短、黑夜最长，地面接受光和热最少，但实际最冷却在冬至后的小寒、大寒节期间，即所谓“冷在三九”。这是因为大寒节期间，白昼虽比冬至节稍长，但仍是日短夜长，太阳辐射到地面的热量比地面向空中散发的少，再加上寒潮频繁南下，促使气温继续下降，从而出现全年气温最低值。

特点

1. 气象特点

• 大范围雨雪天气和大风降温：大寒节气时，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。在环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
• 一年中雨水最少：大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃，但它和小寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。
• 寒潮频繁：这一时期寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的相当冷时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施，农业上也要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

2. 物候特点

• 一候鸡乳：古时候，人们把母鸡孵小鸡称为鸡乳。按照古人的解释，家禽鸡宜在立春前孵小鸡，随阳气生发而成形，所以鸡乳被作为大寒节气一候的候应。
• 二候征鸟厉疾：在冬季大寒节气，老鹰之类的征鸟处于捕食能力极强的状态，每日盘旋于空中寻找食物以补充身体能量抵御寒冬。由于这些鸟对节气规律性变化的反映比较突出，所以这种现象被概括为征鸟厉疾，作为大寒节气二候的候应。
• 三候水泽腹坚：每年到冬季三九四九期间，水域中的冰冰冻得最结实、尺寸最厚的时候，人们会放入冰窖中收藏以备夏天之需。水对节气规律性变化的这一反映被归纳概括为水泽腹坚，作为大寒节气三候的候应。

大寒在二十四节气中的意义

标志着冬季的极致与即将结束

大寒是二十四节气中的最后一个节气，代表着冬季寒冷程度达到顶峰。它是冬季的收官之节，过了大寒，新一年的节气就又轮回来了，意味着冬去春来。在这个时候，虽然天气寒冷，但也孕育着新的生机，是季节交替的重要节点。

反映气候变化规律

大寒与其他节气一样，反映了我国古代人民对气候变化规律的深刻认识。它是根据太阳在黄道上的位置变化而确定的，准确地反映了一年中气温的变化过程。大寒期间的气候特点，如寒冷、雨雪等，与之前的小寒以及后续的立春等节气相互关联，共同构成了完整的气候变化周期，对指导农业生产、日常生活等有着重要意义。

为迎接新年做准备

大寒时节往往与岁末时间相重合，这时候人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物等，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。它在传统农耕社会里，是人们从忙碌的农事活动过渡到庆祝新年的转折点，体现了人们对新的一年的期待和祝福。

大寒相关的传统文化内涵

寓意着坚韧与希望

坚韧不拔的精神象征

大寒时节的严寒，磨练着人们的意志。它象征着坚韧不拔、不屈不挠的精神品质，鼓舞着人们在困境中勇往直前。在寒冷的环境中，人们依然坚守生活，积极准备迎接新年，这种精神体现了人们对生活的热爱和对困难的不屈服。

对春天的期待与希望

大寒虽然是一年中最寒冷的时候，但它也预示着春天的临近。在中国传统文化中，大寒承载着人们对春天的渴望和对新生命的期待。它就像黎明前的黑暗，寒冷过后就是生机勃勃的春天，寓意着希望和新生的开始，给人们带来积极向上的力量。

家庭团聚与和谐的象征

大寒与春节相隔不远，此时家人团聚一堂，共度佳节，寓意着家庭的温馨与和睦。在这个寒冷的季节里，家庭成为人们温暖的港湾，大家围坐在一起，分享美食，传承家族文化，体现了家庭在中国人心中的重要地位，也反映了中国传统文化中对家庭观念的重视和对亲情的珍视。

传统习俗的文化内涵

祭灶神

在大寒节气，民间有祭灶神的习俗。祭灶神体现了人们对美好生活的向往和对家庭平安的祈愿。常用的灶神联上写着“上天言好事，回宫降吉祥”等字句，反映出人们希望灶神能在玉帝面前美言几句，保佑家庭幸福美满、来年风调雨顺。这种习俗传承了中国古代的民间信仰文化，也反映了人们对神灵的敬畏之情。

吃糯米饭

在我国南方部分地区，有大寒吃糯米饭的习俗。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。这一习俗体现了人们根据节气特点调整饮食，以适应自然变化的智慧。食物背后也蕴含着人们对健康、美好生活的追求，是传统养生文化的体现。

吃腊八粥

大寒期间正值腊八节（阴历十二月初八），人们有吃腊八粥的习惯。腊八粥的食材丰富多样，有红枣、桂圆、小米等，这些食材不仅美味可口，而且具有一定的养生功效。吃腊八粥的习俗反映了中国传统饮食文化的丰富性，也与佛教文化中施粥的传统有一定渊源，体现了多种文化的交融与传承。

大寒与气候的关系

大寒是寒冷气候的典型代表

大寒是一年中寒冷气候的极致体现。从气温上看，此时是北半球大部分地区一年中气温最低的时段之一。大气环流在大寒期间比较稳定，环流调整周期约20天左右，这种环流形势容易导致冷空气频繁南下，带来大风降温天气，使得气温持续走低，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

影响气候的因素在大寒期间凸显

太阳辐射因素

冬至过后，太阳直射点开始向北移动，但在大寒时期，太阳直射点仍然位于南半球，北半球获得的太阳辐射仍然较少。虽然白昼时间逐渐增长，但热量的收入仍然抵不过热量的支出，气温继续下降，这是大寒寒冷的重要天文因素。

地理因素

我国地域辽阔，不同地区的大寒气候也有所差异。在北方地区，大寒时通常已经被冰雪覆盖，气温极低，是典型的寒冷冬季景象；而南方地区虽然平均气温相对较高，但也受到冷空气的影响，且由于空气湿度较大，寒冷的感觉也比较明显。沿海地区由于海洋的调节作用，温度变化相对内陆地区较为缓和，但在某些年份也会出现极低气温。

大寒对后续气候的影响

大寒的气候状况对后续的天气和气候有一定的预示作用。民间有“大寒不寒，春分不暖”等谚语，说明大寒期间的气温状况可能会影响到后续春季的气候。如果大寒期间天气不够寒冷，可能会导致来年春天出现倒春寒等异常天气现象，对农业生产产生不利影响，如损害越冬作物、影响果树开花结果等。

大寒的历史渊源

起源于古代农耕文明

二十四节气起源于黄河流域的古代农耕文明，大寒也不例外。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，之后不断改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。大寒作为其中一个节气，反映了古代农民对季节变化与农事活动关系的深刻认识，是古代农耕文化的重要组成部分。

与古代天文观测密切相关

古代人们通过长期的天文观测来确定节气。大寒的确定与太阳在黄道上的位置有关，当太阳到达黄经300°时即为大寒。这种以太阳位置为依据的节气划分方式，体现了古代天文学的发展成果。古代人们依靠对天文现象的观察，掌握了季节变化的规律，从而指导农业生产、安排日常生活。大寒这个节气正是古代天文观测与农业生产相结合的产物，它见证了古代人类对自然规律的探索和利用。