2025年秋分是2025年9月22日8点43分，农历八月二十。秋分是中国农历中的一个重要节气，通常出现在阳历的9月22日或23日左右。秋表示秋季，分表示平分，所以秋分的意思是昼夜平分的时期，也标志着秋季的正式开始。在秋分这一节气中，白天和黑夜的时间几乎相等，正午太阳直射点位于赤道上方，天气渐渐凉爽，秋季的特点逐渐显现。这个时期，秋季的气温逐渐下降，大地上的植物开始准备进入休眠期，树叶也开始变色并逐渐落叶。

今年的秋分是几月几号？这天要吃什么？

二、秋分的饮食习俗

（一）吃秋菜

在岭南地区，有秋分吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜，采回的秋菜一般家里与鱼片滚汤，名曰秋汤。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”人们祈求家宅安宁，身壮力健。野苋菜含有多种营养成分，丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。

（二）煮汤圆

秋分这一天，农民按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。煮汤圆的时候还可以加点酒糟，或者桂花酱，吃着口感更加香甜。

（三）吃芋饼

老北京有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

（四）吃鸡蛋

“秋分到，蛋儿俏”，同春分一样，在每年的秋分来临之际，我国许多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛，玩“竖蛋”后也会吃鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。

（五）吃鸭肉

鸭肉的养分价值很高，适于滋补。但与其他肉类相比，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉要高出20%左右，常常食用可以增加体质，提高免疫力。而且，鸭肉中的脂肪含量较低，其中不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，爱护心脏。

三、秋分传统的应季食物

（一）桂花酒

秋分的时候，桂花都已经开了，正是丹桂飘香的节气，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

（二）面雀

面雀是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成的一种糯米点心。秋分时节，会有许多小鸟去稻田里偷食稻谷，破坏庄稼。人们就用糯米粉做成团子，用竹签串成一串扔到田里去，小鸟吃了面雀嘴巴就会被黏住，这样就不能去祸害庄稼了。有些讲究的人家会用一些鸟类的模具做出不同形状的面雀来，不过现在这些模具都已经失传了，而秋分做面雀吃面雀这个民俗也渐渐地不为人知了。

（三）螃蟹

秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹不仅味道鲜美，还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。淡水蟹中的大闸蟹，一般在9 - 10月成熟，正值每年的秋分时节。

（四）萝卜

秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，性凉；熟者味甘，性平，入肺、胃经。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。不过脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。

四、2025年秋分适合吃的食物推荐

（一）板栗

板栗是秋季大量上市的一种干果，被称为是“干果之王”，生吃可以补肾气，熟吃能健脾胃，营养价值也很高，每100g板栗中大约有60 - 70g淀粉，这与小麦、水稻的淀粉含量几乎相近，板栗中还含有蛋白质、钙、铁等营养元素，基本满足了人们对营养的各种需求，经常吃板栗能提高免疫力、能缓解秋燥对身体的影响，例如秋季常见的口干舌燥、口腔溃疡等等。常见的板栗排骨汤、板栗烧鸡、糖炒板栗等都是不错的吃法。

（二）红薯

红薯是很常见的一种粗粮，秋分前后是红薯大量上市的时期，这时候的红薯不仅价格便宜，口感好，营养价值也是最好的，红薯含有果胶、维生素淀粉、氨基酸、纤维素以及多种矿物质，有着“长寿果”的美称。常见的蒸红薯、拔丝红薯、红薯馒头等等都是红薯的常见做法，也可以烤红薯，将红薯清洗干净，放在垫了锡纸或者是油纸的烤盘上，烤箱上下火220度烤50分钟，中间需要打开烤箱门，给它翻个面，这样受热更均匀，烤到能闻到红薯浓郁的香味，且按压上去是软软的感觉，说明烤熟了。

（三）鱼肉

俗话说：“秋风起，鱼儿肥”，秋季是一个需要“贴秋膘”的季节，可以适当多吃一些鱼肉，鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低，而且秋季的鱼肉是最肥美的，补充营养的同时也不用担心长胖，像黑鱼、鲫鱼、鲈鱼等等都是可以的，做法也是千变万化的，清蒸、红烧、炖汤都是不错的选择。

（四）银耳

银耳素有“平民燕窝”的美誉，还有“菌中之冠”的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等，其中还含有丰富的植物胶质，经常食用能补充皮肤中的胶原蛋白，有滋阴润肺、缓解秋燥的功效。可以先将干银耳提前1小时浸泡，泡发好的银耳炖煮的时候更容易出胶，等银耳完全泡发好之后清洗一遍，再用剪刀剪小一点，剪好的银耳放在电压力锅中，加入稍微多一点的清水，选择高压炖煮，把银耳炖熟；炖煮银耳的时候把百合和红枣清洗干净，浸泡一会，然后将炖煮好的银耳与浸泡好的百合、红枣、去皮切成小块的苹果一起放在砂锅中大火煮开，转小火炖煮半小时，炖煮的时候准备一些冰糖和枸杞，半小时之后，下入冰糖和枸杞，再炖煮5分钟，直到冰糖完全融化，关火出锅。